אוכל

“הם גילו שאפשר להיות רעבים לאור כמו למזון.”

“בלוחמת חפירות חמישה דברים חשובים: עצי הסקה, מזון, טבק, נרות, והאויב. בחורף בחזית סרגוסה הם היו חשובים בסדר הזה, כשהאויב במקום האחרון, ובאופן גרוע.”

“המשימה של תוכנית Project Angel Food היא להזין את גופם ואת רוחם של גברים, נשים וילדים שנפגעו מ-HIV/איידס וממחלות קשות אחרות. תוכנית Project Angel Food מספקת ארוחות חינם ומזינות, שהוכנו באהבה. אנו פועלים מתוך תחושת דחיפות משום שהרעב והמחלה אינם יכולים לחכות.”

“עבור אנשים רבים, אורח חיים מערבי שקול לחיים בבית רעיל, עבודה בעבודה רעילה, אכילת מזון רעיל, חולי מגיל השלושים ואילך, ובסופו של דבר מוות ממחלה שניתן למנוע.”

“אנחנו אוהבים את אמא שלנו כי היא דואגת לנו וגם כי היא מבשלת.”

“המזון המנחם הטוב ביותר תמיד יהיה ירקות ירוקים, לחם תירס, ועוף מטוגן.”

“למרות שהוא לעולם אינו מדבר על איך או מה או למה, אני יודע שיַלְדוּתוֹ הייתה קשה, שהוריו שברו את לבו. ספרים ומשקל עודף הם הבידוד שלו מפני כאב.”

“Parla come magni, פירושו, דבר כמו שאתה אוכל, או בתרגום האישי שלי: אמור את זה כמו שאתה אוכל את זה. זו תזכורת — כשאתה עושה עניין גדול מלהסביר משהו, כשאתה מחפש את המילים הנכונות — לשמור על השפה שלך פשוטה וישירה כמו אוכל רומאי. אל תעשה מזה הפקה גדולה. פשוט הנח את זה על השולחן.”

“אם אתה מחפש את הטורף העליון, לך חפש את אלוהים. הוא צד את הרוצח הראשי של האנושות, השטן.”

“אלואיזה יקירתי (אמרתי), אין סיבה שתבכי כל כך הרבה בגלל דבר פעוט כזה. (ניסיתי להקטין את העניין כדי לנחם אותה). אני מבקשת שלא תיקחי את זה ללב – את רואה שזה לא מפריע לי בכלל; למרות שאולי אני אסבול מזה הכי הרבה בסוף, כי לא רק שאצטרך לאכול את כל האוכל שכבר הכנתי, אלא שאם הנרי יחלים (מה שלא סביר), אצטרך להכין הכל מחדש בשבילך; ואם הוא ימות (כמו שאני מניחה שיקרה), עדיין אצטרך להכין לך ארוחה בכל פעם שתתחתני עם מישהו אחר. אז את מבינה שגם אם כרגע זה מעציב אותך לחשוב על הסבל של הנרי, אני בטוחה שהוא ימות בקרוב, הכאב שלו ייגמר ואת תהיי רגועה. הצרות שלי, לעומת זאת, יימשכו הרבה יותר זמן, כי לא משנה כמה אעבוד קשה, אני בטוחה שלא אצליח לרוקן את המזווה בפחות משבועיים.”

“העם שמשתמשים בשבת בצורה לא נכונה מפסידים את הברכות של מזון וצמיחה רוחנית שנענקו לאלו שמשמרים את המצווה הזאת.”

“כשאכלתי את המולסקות עם טעמן החזק של הים ועם טעמם הדליל והמתכתי שהשקית הלבנה הקרה הטביעה אותם, והשאירה רק טעם הים והטקסטורה העשירה, וכששתיתי את נוזליהן הקרים מכל קונכייה וטבעתי אותם בטעם החריף של היין, נעלמתי את הריקנות והחלתי להיות שמח ולעשות תוכניות.”

“מזונות פשוטים מתחברים לצורכי גופך בדרכים מורכבות”

“למדתי מזמן איתך שאנשים שניסו להיות אדיבים יעדיפו לעשות זאת עם תבשיל מקרוני וגבינה מאשר עם מעורבות אישית כלשהי. אתה מוסר כלי הגשה ועשית את שלך — אין צורך להסתבך אישית, והמצפון שלך נקי. אוכל הוא המטבע של העזרה.”

“מרי הייפרון meanwhile רצחה את עצמה בחדרה, שוכבת על המיטה עם כיסוי הפוליאתילן של בגדיה "ג'קי" סביב ראשה. הכיסוי היה כעת מלא עשן בתוכו, והיא חלמה שהיא תנין אדמה גדול שוכב על גבו בחללי הספינה העתיקה והחמה של ספינת קיטור עתיקה. היא פגעה באוויר ללא תועלת, בדיוק כמו תנין אדמה שוכב על גבו היה עושה. כמו שהיא אמרה לעיתים קרובות לתלמידיה, ספינות קיטור שהפליגו אל מעבר לשקטיפיק היו נושרות בגלאפגוס כדי ללכוד תנינים אדמה חסרי הגנה, שיכלו לחיות על גבם ללא מזון או מים במשך חודשים. הם היו איטיים, נאיביים, גדולים ורבים. החיילים היו מפליפים אותם ללא חשש להיסעף או להינשך. אחר כך הם היו משליכים אותם אל סירות ההגשה המתינות על החוף, משתמשים בכיפוי הגב שלהם הבלתי שימושי כמשאיות. הם היו מאחסנים אותם”

“יש רק עשר דקות בחייו של אגס שבהן הוא מושלם לאכילה.”

“קרינה אכן מפלה. אם אתם יושבים רוב הזמן ואוכלים מזון מעובד, אז תושפעו ממנה יותר מאדם שמתעמל ואוכל מזון אורגני טרי.”

“הלכתי למטבח ומיששתי את תרנגול ההודו.”

“בביתי, אני מבלה ביום ראשון עם בעלי. אם לא מטבחים, נסענו עם הקמפר, עוצרים במלוניות מהירות ומטיילים, ואנחנו אוהבים את כל הדברים שיכולים להחריד את העורקים במהירות.”

“אני לא פודי, תודה לאל. אני אוכל כמעט כל דבר. הרבה מהחברים שלי נעשים בררנים להפליא לגבי אוכל, ואני רואה בזה סוג של מום.”