“הרופאים כולם תמימי דעים שאני סובל ממחסור בחברה. מעולם לא היה מקרה כמותו. ראשית, לא ידעתי כלל שאני סובל. שנית, כפי שאירי עשוי לומר, חשבתי שזה היה קלקול קיבה מן החברה שקיבלתי.”

American naturalist, essayist, poet, and philosopher

הנרי דייוויד ת'ורו היה טבעונאי, מסאי, משורר ופילוסוף אמריקאי. הוא מזוהה מאוד עם הזרם הטרנסצנדנטליסטי, ונודע בעיקר בזכות ספרו Walden ובזכות המסה "אי-ציות אזרחי". Walden עוסק בחיים פשוטים בתוך הטבע. "אי-ציות אזרחי" מציג טענה בעד התנגדות אזרחית למדינה בלתי צודקת. כתיבתו של ת'ורו חוזרת לעיתים קרובות לעצמאות, למצפון ולתשומת לב קרובה לטבע.