“כל שקיעה שאני עד לה מעוררת בי את התשוקה ללכת מערבה, אל מערב רחוק ויפה כשם שהוא, אל זה שאליו השמש שוקעת. נדמה שהוא נודד מערבה מדי יום ומפתה אותנו ללכת בעקבותיו. הוא החלוץ המערבי הגדול שאחריו הולכות האומות. כל הלילה אנו חולמים על אותן פסגות הרים שבאופק, אף שאולי אינן אלא אד, אשר קרניו הזהיבו אותן לאחרונה.”

American naturalist, essayist, poet, and philosopher

הנרי דייוויד ת'ורו היה טבעונאי, מסאי, משורר ופילוסוף אמריקאי. הוא מזוהה מאוד עם הזרם הטרנסצנדנטליסטי, ונודע בעיקר בזכות ספרו Walden ובזכות המסה "אי-ציות אזרחי". Walden עוסק בחיים פשוטים בתוך הטבע. "אי-ציות אזרחי" מציג טענה בעד התנגדות אזרחית למדינה בלתי צודקת. כתיבתו של ת'ורו חוזרת לעיתים קרובות לעצמאות, למצפון ולתשומת לב קרובה לטבע.