“עכשיו, אם אתם כמוני — אם אתם כמו כמעט כל אחד באמריקה — אז כנראה יש לכם כמה דעות שליליות על הצרפתים, על סמך סרטים, שמועות, כותרות מהזמן האחרון, מפגשים מצערים עם מלצרים פריזאים, או... אתם יודעים... כל אותה אי־נעימות סביב משטר וישי.”

American journalist and author

אליזבת גילברט היא עיתונאית וסופרת אמריקאית. ספר הזיכרונות שלה, "לאכול, להתפלל, לאהוב", יצא לאור ב-2006 והפך לספר מוכר מאוד ברחבי העולם. הספר נמכר ביותר מ-12 מיליון עותקים ותורגם ליותר מ-30 שפות. בשנת 2010 הוא עובד לסרט באותו שם, מה שהרחיב עוד יותר את החשיפה לשמה של גילברט.