“אמונה היא ללכת כשפניך קדימה ובמלוא המהירות אל תוך החשכה. אילו באמת היינו יודעים מראש את כל התשובות לגבי משמעות החיים וטבעו של האל וגורל נשמותינו, אמונתנו לא הייתה קפיצת אמונה והיא לא הייתה מעשה אמיץ של אנושיות; היא הייתה פשוט... פוליסת ביטוח נבונה.”

American journalist and author

אליזבת גילברט היא עיתונאית וסופרת אמריקאית. ספר הזיכרונות שלה, "לאכול, להתפלל, לאהוב", יצא לאור ב-2006 והפך לספר מוכר מאוד ברחבי העולם. הספר נמכר ביותר מ-12 מיליון עותקים ותורגם ליותר מ-30 שפות. בשנת 2010 הוא עובד לסרט באותו שם, מה שהרחיב עוד יותר את החשיפה לשמה של גילברט.