“ובכל זאת, מה שמונע ממני להתמוסס ממש עכשיו לנצנוץ אגדי שלם הוא האמת המוצקה הזאת, אמת שבאמת בנתה את עצמותיי בשנים האחרונות — לא ניצלתי בידי נסיך; אני הייתי המנהלת של ההצלה שלי עצמי.”

American journalist and author

אליזבת גילברט היא עיתונאית וסופרת אמריקאית. ספר הזיכרונות שלה, "לאכול, להתפלל, לאהוב", יצא לאור ב-2006 והפך לספר מוכר מאוד ברחבי העולם. הספר נמכר ביותר מ-12 מיליון עותקים ותורגם ליותר מ-30 שפות. בשנת 2010 הוא עובד לסרט באותו שם, מה שהרחיב עוד יותר את החשיפה לשמה של גילברט.