“החיפוש אחר שביעות רצון הוא, אפוא, לא רק מעשה של שימור עצמי והטבה עצמית, אלא גם מתנה נדיבה לעולם. אתה חדל להיות מכשול, לא רק לעצמך אלא גם לכל אדם אחר. רק אז אתה חופשי לשרת וליהנות מחברתם של אנשים אחרים.”

American journalist and author

אליזבת גילברט היא עיתונאית וסופרת אמריקאית. ספר הזיכרונות שלה, "לאכול, להתפלל, לאהוב", יצא לאור ב-2006 והפך לספר מוכר מאוד ברחבי העולם. הספר נמכר ביותר מ-12 מיליון עותקים ותורגם ליותר מ-30 שפות. בשנת 2010 הוא עובד לסרט באותו שם, מה שהרחיב עוד יותר את החשיפה לשמה של גילברט.