“אני רוצה להיות עם אלוהים כל הזמן. אבל אני לא רוצה להיות נזיר, או לוותר לגמרי על תענוגות העולם הזה. אני מניחה שמה שאני רוצה ללמוד הוא איך לחיות בעולם הזה וליהנות מהנאותיו, אבל גם להקדיש את עצמי לאלוהים.”

American journalist and author

אליזבת גילברט היא עיתונאית וסופרת אמריקאית. ספר הזיכרונות שלה, "לאכול, להתפלל, לאהוב", יצא לאור ב-2006 והפך לספר מוכר מאוד ברחבי העולם. הספר נמכר ביותר מ-12 מיליון עותקים ותורגם ליותר מ-30 שפות. בשנת 2010 הוא עובד לסרט באותו שם, מה שהרחיב עוד יותר את החשיפה לשמה של גילברט.