“אני מחשיבה ארוחת ערב טובה אצלנו בבית ככזו שבה אנשים שותים ואוכלים יותר ממה שהם אמורים. בעלי הוא טבח ממש נפלא. אמו איטלקייה, ואם אתה נכנס אלינו הביתה, אנחנו מניחים שאתה גווע ברעב.”

American journalist and author

אליזבת גילברט היא עיתונאית וסופרת אמריקאית. ספר הזיכרונות שלה, "לאכול, להתפלל, לאהוב", יצא לאור ב-2006 והפך לספר מוכר מאוד ברחבי העולם. הספר נמכר ביותר מ-12 מיליון עותקים ותורגם ליותר מ-30 שפות. בשנת 2010 הוא עובד לסרט באותו שם, מה שהרחיב עוד יותר את החשיפה לשמה של גילברט.