“הדברים שעבורם נדרש הכסף הרב ביותר הם לעולם לא הדברים שהסטודנט חפץ בהם ביותר. שכר לימוד, למשל, הוא סעיף חשוב בחשבון הסמסטר, בעוד שלמען החינוך היקר הרבה יותר שהוא מקבל באמצעות התחברות אל המעודנים ביותר מבני דורו אין נגבה כל תשלום.”

American naturalist, essayist, poet, and philosopher

הנרי דייוויד ת'ורו היה טבעונאי, מסאי, משורר ופילוסוף אמריקאי. הוא מזוהה מאוד עם הזרם הטרנסצנדנטליסטי, ונודע בעיקר בזכות ספרו Walden ובזכות המסה "אי-ציות אזרחי". Walden עוסק בחיים פשוטים בתוך הטבע. "אי-ציות אזרחי" מציג טענה בעד התנגדות אזרחית למדינה בלתי צודקת. כתיבתו של ת'ורו חוזרת לעיתים קרובות לעצמאות, למצפון ולתשומת לב קרובה לטבע.