“בימים אלה אני מסתפקת בתחושה שאני בטוחה רק ב־85 אחוז לגבי רוב הדברים, רוב הזמן. אני מאמינה שזה שומר על שפיותי, ואני גם מאמינה שזה שומר על אנושיותי. למעשה, אני בטוחה בזה ב־85 אחוז.”

American journalist and author

אליזבת גילברט היא עיתונאית וסופרת אמריקאית. ספר הזיכרונות שלה, "לאכול, להתפלל, לאהוב", יצא לאור ב-2006 והפך לספר מוכר מאוד ברחבי העולם. הספר נמכר ביותר מ-12 מיליון עותקים ותורגם ליותר מ-30 שפות. בשנת 2010 הוא עובד לסרט באותו שם, מה שהרחיב עוד יותר את החשיפה לשמה של גילברט.