“אני אוהבת את הפיצה שלי כל כך, למעשה, עד שהגעתי להאמין, בהזייתי, שאולי הפיצה שלי באמת אוהבת אותי, בחזרה. יש לי מערכת יחסים עם הפיצה הזאת, כמעט רומן.”

American journalist and author

אליזבת גילברט היא עיתונאית וסופרת אמריקאית. ספר הזיכרונות שלה, "לאכול, להתפלל, לאהוב", יצא לאור ב-2006 והפך לספר מוכר מאוד ברחבי העולם. הספר נמכר ביותר מ-12 מיליון עותקים ותורגם ליותר מ-30 שפות. בשנת 2010 הוא עובד לסרט באותו שם, מה שהרחיב עוד יותר את החשיפה לשמה של גילברט.