“לקחים רבים מן ההיסטוריה הושגו תוך הקרבה עצמית רבה מאוד. לדוגמה בכל הקשור לאוכל ישנם דברים רעילים שאסור לאכול ונדמה שאנו רגילים לכך, זה משהו נפוץ. אבל כדי לדעת זאת היו בעבר אנשים רבים שאכלו ומתו. לכן לדעתי האדם הראשון שאכל סרטן ראוי להערצה. מי אם לא גיבור היה מעיז לאכול דבר כזה? ואם יש מי שאכל סרטן, אז בוודאי יש גם מי שאכל עכביש, אך מאחר שלא היה טעים, דורות מאוחרים יותר לא אכלו. נדמה שעלינו להיות אסירי תודה לאנשים שכאלו.”