“רוב האנשים, אפילו במדינה יחסית חופשית, מתוך בורות וטעות, עסוקים כל כך בטיפוח דאגות מזויפות ועבודות גסות מיותרות של החיים, שלא מצליחים לקטוף את הפירות העדינים. אצבעותיהם, מעבודה מופרזת, גסות מדי ורועדות מדי לכך. למעשה, לעובד אין זמן פנוי ליום של יושרה אמיתית; הוא לא יכול לשמור על יחסים גבריים אמיתיים; כבודו יפחת בשוק. אין לו זמן להיות אלא מכונה.”

American naturalist, essayist, poet, and philosopher

הנרי דייוויד ת'ורו היה טבעונאי, מסאי, משורר ופילוסוף אמריקאי. הוא מזוהה מאוד עם הזרם הטרנסצנדנטליסטי, ונודע בעיקר בזכות ספרו Walden ובזכות המסה "אי-ציות אזרחי". Walden עוסק בחיים פשוטים בתוך הטבע. "אי-ציות אזרחי" מציג טענה בעד התנגדות אזרחית למדינה בלתי צודקת. כתיבתו של ת'ורו חוזרת לעיתים קרובות לעצמאות, למצפון ולתשומת לב קרובה לטבע.