אנתוני בורדיין

0 ציטוטים

אנתוני בורדיין (1956–2018) היה שף אמריקאי, סופר ומגיש טלוויזיה, מוכר בזכות סיפוריו האמיתיים על אוכל וטיולים. הוא זכה להכרה עולמית בזכות ספריו, ביניהם Kitchen Confidential, ובזכות סדרת הטיולים Parts Unknown ו-No Reservations. עבודתו חגגה תרבויות מגוונות והעלתה על נס את הדיונים על ממדים חברתיים ופוליטיים של המטבח.