“המנטרה הגדולה שלי היא 'אוכל הוא רפואה', אז אני באמת אוהב להיות מסוגל לדבר על איך אתה יכול להפוך את האוכל לתרופה שלך, איך אתה יכול לגרום לאוכל להיות הדבר שבתקווה מאפשר לך לחיות חיים מאושרים ובריאים יותר.”